Rabarberchutney

Idag testade jag och Daniel något nytt.

Rabarberchutney!

 

 Vår rabarber hade verkligen växt till sig.

Den blev lite berövad efter att jag varit och tagit några stjälkar ;)
Före och efter.

Alla ingredienser är blandade...

Å den blev helt supergod! Passar perfekt nu i sommar

då vi hoppas på att få grilla en hel del :D

Receptet finns nedan.

Ingredienser

1 gul lök hackad
1 vitlöksklyfta, skivad
25 g färsk ingefära, riven
1 röd chili
1 vaniljstång
400 g rabarber i bitar
1 äpple i mindre bitar
1 dl honung
salt

Gör så här:

1. Skär lök, vitlök, chili och färsk ingefära i små bitar.

2. Skär äpple och rabarber i bitar och skåra vaniljstången.

3. Fräs löken i en stekpanna med olja, tillsätt chili och ingefära när löken mjuknat. Rabarber och äpple går sedan i.

4. Tillsätt honung, urskrapade vaniljfrön samt vaniljstången.

5. Låt koka ihop i ca 15 minuter eller tills den fått en simmig konsistens. Förvara rabarberchutneyn i en ren glasburk med lock och servera till tex. grillat fläskkött.

17 maj och altanfix.

 17 maj tog jag och Daniel en runda ner på stan för att kolla läget.

Och vilken tur vi hade!

Precis när vi kom var det dags för 17 maj - tåget.

 Mycket folk på stan!

Det var kul att få se detta - alla fina klänningar och allt ståhej.

När vi kom hem körde vi igång med att sommarfixa på altanen.

Såg inte allt för rolig ut just nu...

 Efter att ha skurat, putsat fönster och torkat av allt som går att torka av

blev det så här fint!

Supermysigt!

Blommor i amplarna kommer senare, när jag är hemma igen, litar

inte riktigt på att Daniel kommer vattna ;)

Istället blev det en blomma som han får i uppgift att ha koll på.

 Vi testar att ha en rabarber i en stor kopparkittel... hoppas att det fungerar

hade varit toppen (ja, det är hål i botten på den ;)

Växthuset fick en plats på min kabelvinda.

Just nu sitter jag i soffan ute i skuggan och ha det bara för bra :D

Hemresa!

 Nu äntligen har jag lyckats få igång bloggen igen - härligt:D

Kristi himmelsfärdshelgen har varit fantastisk, det måste sägas.

Daniel har varit här och vi har haft det så mysigt!

Varit på IKEA i Älmhult, varit i Ängelholm hos brorsan, hjälpt mamma

att städa huset hemma i stan och varit ute på långpromenader. Till och med
Daniels mamma och Micke stannade till här på sin genomresa :).

Ytterligare en anledning till en toppen helg är att 

jag blev HELT klar med mitt examensarbete.

Klockan 8.00 imorse skulle det varit inne, jag skickade in det igår.

Slutinlämningen är sedan, igen, på onsdag(?).

I helgen när jag och Daniel satt i soffan sa han att han kanske kommer hit denna

veckan med, eftersom det är 17 maj...

Men då kom jag på att jag ju kan åka hem istället:D

Och vips så hade vi bestämd det.

Väskan är nu packad för en vecka i Norge:)

 Jag kan lika gärna sitta där med förberedelserna inför

 redovisningen av examensarbetet, som att sitta här.

Har börjat lite smått med min PowerPoint.

Lyckades hitta fler fina burkar och ett fint gammalt tvättfat

här hemma som nu får åka med till Norge.

Ååå titta så underbart!

När vi sorterade ut i stugan kom denna skylt fram!

Redan har, nästan, ett år gått.

Fantastiskt!

Imorgon kör jag först upp till Skövde och går på den sista lektionen någonsin,

för att efter den bege mig mot Norge och min Daniel :D

Favorit i repris!

 Idag blev det en favorit i repris!

Kl 9.06 var jag och Daniel uppe i backen.

Det började fyllas på med folk, men just här var det fortfarande ganska lugnt:)

Jag i backen med Kongsberg i bakgrunden.

Daniel posar ;)

 När klockan var 11 tog vi en fika, sen när vi var tillbaka 

hade det fyllts på med väldigt mycket folk!!

Vi åkte hem:)
Varför trängas när vi lika gärna kan åka dit imorgon igen om vi vill ;)

Ikväll blir det påskmiddag på restaurang:)
Kommer bli så mysigt!

GLAD PÅSK!

Påsk!

 Nu är det påsk!:)

Framsidan har fått sig en ordentlig färgklick.

 Har även pimpat lite inne vid tv:n.
(Oj, vilken ljus bild! Fint väder - det har vi gott om ;))

 Finns lite ägg här och där :)

Vi var och köpte en påsklilja med.

Påskliljans kruka var lite för stor för Höganäskrukan 

så Daniel klippte bort kanten av plastkrukan.

Men - då försvann hela krukan ner i Höganäskrukan :D

Så det blir till å slita sönder blomman när den ska bort ;)

Åter en fantastisk dag i Kongsberg!

Helt underbart.

Vi torkade av utemöblerna och tog oss en banana split i solen! :D 

Sol+snö=skidåkning

 Idag packade vi matpakke och drog upp i backen:D

Invigde mina nya skidstrumpor! 

Inköpta i Ullared :D
De var riktigt bra!

I liften på väg upp!

Så underbart härligt väder!

Väl uppe i backen.

Det var så fantastiskt fint! Helt underbart:D
Njöt av varje åk!

 Vi kunde sitta ute och äta våra äggmackor!

Jag brände till och med kinderna lite :)
Fantastisk dag!

Lyx med skidbacke 5 minuter bort:D

Bruno Mars!!!

 Weeeeiiii!!!

Den 2 november är biljetterna bokade till Bruno Mars på Spektrum i Oslo!!!!

Satt som en hök när biljetterna släptes kl 9 imorse.

Det ska bli så jäkla kul!

Jag, Daniel, min bror Rikard och Katrin ska dit!

Go Bruno, go Bruno, go Bruno!!! Eller Peter som han egentligen heter ;)

Underbara helg!

Återigen har en helg som man inte vill ska ta slut tagit slut.

Men jisses så grymt bra den har varit!

Robert och Tina kom i onsdags och åkte idag, det blev en riktigt långweekend.

Vi åkte skidor på torsdagen och fredagen.

 Jag och Tina :)

Robert var riktigt laddad för skidor och imponerad av vår backe :D

Det finns faktiskt ett antal nedfarter ;)

Jag och Älskling.

I backen med utsikt över hela Kongsberg.

Det var så underbart härligt att åka skidor! Kommer bli många fler

gånger som vi gör det. Nästa år blir det lätt ett säsongskort :D

Vi tog lite fika/mat i värmestugan.

Hemmagjorda köttbullar på en bädd av bostongurka, mumsigt!
Det blev också chokladmjölk och "norska kanelbullar" gjorda av tunnbröd,

smör, kanel och socker.

 

Något slitna efter timmar i backen :D

Nu är det söndag och Robert och Tina har kört mot Sverige.

Jag och Daniel är hemma.

Jag ska köra igång med skolan nu och Daniel är ute i boden och fixar.

Imorgon beger han sig iväg på jobb men jag stannar kvar här några dagar till:D